Врачи говорят, что во время восстановления и последующей реабилитации после инсульта, необходимо питаться так же, как бы питался здоровый человек. Это означает, что можно есть всё, кроме сильно сладких, сильно жирных, кислых и горьких продуктов, в умеренных дозах и в одно и то же время. Следует ограничить прием алкоголя (пиво, коньяк, водка), уменьшить приём вин. Однако, инсульт – болезнь непредсказуемая и у неё есть свои особенности, в том числе и в диете. Рассмотрим далее разные случаи.
Диета при инсульте головного мозга: Меню
Для начала рассмотрим общий случай – инсульт, который бывает ишемическим или геморрагическим (в основном). В основу диеты «кладут» идею контроля над весом, артериальным давлением и общим самочувствием. Во время диеты нужно регулярно посещать лечащего вас врача и, конечно же, диетолога. Я могу порекомендовать вам краткий план составления меню на основе того, что познал сам во время лечения и консультаций врачей.
- Не питайтесь однообразной пищей, чаще вносите «изюминку». Это означает, что нужно разнообразить меню, чтобы приём пищи сопровождался не «ой, опять эта каша», а «о, моя любимая каша». Помните, что чем больше полезных веществ вы будете потреблять, тем быстрее пойдёте на поправку.
- Чаще употребляйте фрукты, разноцветные тем более. Чем ярче фрукт – тем лучше, полезность этой еды ещё никто не отменял. Они являются источником витаминов, микроэлементов, клетчатки и, естественно, хорошего настроение. Я ещё не встречал человека, который с грустью кушал банан или апельсин.
- Не перегибайте с количество потребляемых фруктов и овощей. Овощи – не более пяти порций размером с тарелкой овощного салата, а фрукты – тоже не более 5, но соизмеримых со стаканом ягод или одним бананом по объему.
- Обращайте внимание на то, что покупаете в магазинах и супермаркетах. Я имею в виду – информацию о товаре на этикетке – она многое может сказать, в том числе сколько ккал, жира, белков, углеводов и других веществ содержится в продукте.
- Ограничьте прием продуктов животного происхождения, т.к. они содержат холестерин, а он довольно вредный для людей, пораженных инсультом. Бывает полезным и вредным, полезный вырабатывается организмом, а переизбыток вредного может повлечь ухудшение кровообращения в мозге и созданию негативных последствий. В общем, вам следует полностью отказаться от вредного фаст-фуда, питания в виде «перекушу и побегу» и т.д.
Всё что вы потребляли до этого, и оно было жирным – срочно убирайте и меняйте на низкокалорийные аналоги. К примеру, творог можно заменить с 9% на 0.05%, куриное мясо со шкуркой на такое же, только без и т.п.
Диета при ишемическом инсульте
Нарушение кровоснабжения мозга – основная причина ишемического инсульта. Возникает в результате тромбов и других препятствий на пути крови к участкам головного мозга. В таком случае, диета должна быть нацелена на то, чтобы улучшить кровоснабжение. Для этого, в первую очередь, необходимо полностью ограничиться от алкоголя (совершенно), жирной пищи, быстрой пищи и вообще неправильного питания.
Начните потреблять ржаной хлеб, а если не получается – максимум один кусочек белого за прием пищи. Что касается молочных продуктов, то сметана и молоко вполне подойдут. Жирность первой – не более 15%, а второго – до 1.5%. Если любите творог или сыр – выбирайте обезжиренные. Куринные яйца замените перепелиными, в другом случае – не более 3 штук в неделю, но вкрутую не ешьте. Рекомендую через день кушать гречку с молоком или кефиром, а также обезжиренные рыбу, мясо. Что касается сладкого – мёд, варенье – можно, сахар – нет. Полный отказ от мороженого, шоколада, жирного, жаренного, копчённого (особенно сыра, колбасного сегмента).
Диета при геморрагическом инсульте
Этот вид инсульта намного сложнее предыдущего, но, если вам первоначально удалось с ним справиться – это весомая заявка на успех. Я рекомендую кушать побольше фруктов, которые богаты на магний. Если у вас или другого пациента повышенное давление – исключите соль для нормализации состояния. Не забывайте, что нужно часто производить проверку давления и вести здоровый образ жизни.
Если говорить обобщённо – если не будете пить, курить и есть фаст-фуд – вы уже на 90% сможете соблюдать диету при геморрагическом инсульте. В случае излишней массы тела, нужно сбросить лишний вес исключив из питания солёное, копчёное, жаренное, жирное. Присмотритесь к пище, которая приготовлена на пару – рыба, овощи, мясо. Она очень полезна при такой болезни и улучшает как самочувствие, так и состояние организма в целом. В общем, кушайте свежие полезные и нежирные продукты и будет у вас всё двигаться к тому, что вы полностью победите инсульт.
Диета при инсульте и сахарном диабете
Сахарный диабет – неприятная болезнь, которая может возникнуть совершенно внезапно, но ещё хуже, когда вместе с ней вы встречается инсульт. Провоцируется страшная болезнь диабетом – повреждаются сосуды и нарушается водно-солевой баланс. Если не принимать меры, возможно отягощение сгущения крови и кровоизлияние в мозг.
Главное – кушать специальные сбалансированные смеси, которые отлично справляются с возмещением полезных элементов. Такое питание незаменимо, если потребление происходит через зонд. Питание, в общем количестве, не должно превышать 2500 ккал. Оно должно быть 3-5 раз в день небольшими порциями, состав которых пропишет ваш лечащий врач. Обычно, в рекомендациях врачей присутствуют упоминания об отказе от соли до 5 г/сутки, исключении жирного и острого питания. Продукты, которые богаты витаминами группы B, нужно наоборот увеличить.